Baccalauréat ès sciences des aliments et de la nutrition (spécialisé) - Option en sciences des aliments (OWL) (Français)

Program Description

• Les aliments que nous consommons sont essentiels au maintien de la santé des individus et des populations. Les étudiants du Baccalauréat spécialisé en sciences des aliments et de la nutrition auront une connaissance approfondie des sciences qui sous-tendent la production, la consommation et le métabolisme des aliments, ainsi que leurs effets sur la santé, la prévention et la gestion des maladies.
• Ce programme met l'accent sur l’acquisition de connaissances en microbiologie, ainsi que sur les propriétés physico-chimiques et sensorielles des aliments, préparant les diplômés à des carrières dans le secteur agroalimentaire telles que les industries agroalimentaires, les entreprises, les centres de recherche en sciences alimentaires et les ministères gouvernementaux. Comme il s’agit de la seule formation en sciences des aliments offerte dans le contexte d’une faculté des sciences de la santé au Canada, cette formation permet de mettre l’accent sur l’effet des aliments sur la santé.
• Cette formation offre l’opportunité de participer activement à des projets d’apprentissage expérientiel. Plusieurs cours optionnels dans des domaines de pointe, ainsi que des possibilités de stages en recherche, institutions publiques ou industriels sont intégrés au curriculum.
• Le Baccalauréat spécialisé en sciences des aliments et de la nutrition est offert en français et en anglais.
• Les étudiants qui souhaitent faire carrière en diététique, s.v.p., consulter le lien vers site web français de l’option sciences de la nutrition pour plus de détails.